Recetas españolas · 1 artículo
Historias de marcas y consumo
Las marcas que se metieron en la cocina española y se quedaron a vivir en ella. Con nombres y con causa.
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Queso Gamonéu: por qué es tan caro y no se unta
El Gamonéu se ahúma con leña antes de entrar en la cueva, y esa coraza decide dónde puede crecer el moho. Por eso el azul solo asoma en los bordes, por eso su textura se quiebra y por eso cuesta lo que cuesta.
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