Aviso legal

Última actualización: 2026-09-04

Quién está detrás de esta web, qué puedes hacer con lo que hay en ella y hasta dónde llega mi responsabilidad. Sin letra pequeña: lo que hay es lo que se lee.

Qué es este sitio

elcuchinero.es es la web del canal de YouTube El Cuchinero. Publica artículos sobre cocina española: por qué un plato sale como sale, de dónde viene y qué se hacía antes con él. El acceso es libre y gratuito, y no vende nada.

De quién es lo que hay aquí

Los textos, las fotografías, las ilustraciones, el logotipo y el diseño de este sitio son de su titular, salvo cuando se indique otra cosa. Puedes citarlos y enlazarlos: para eso están. Lo que no puedes es reproducirlos enteros en otro sitio, ni republicarlos como propios, ni usarlos con fines comerciales sin permiso por escrito.

Si crees que algo publicado aquí vulnera un derecho tuyo, escríbeme a danielcollada91@gmail.com diciendo qué es y por qué. Se revisa y, si procede, se retira.

Las recetas, y lo que no puedo garantizar

Las recetas y explicaciones de este sitio son divulgación gastronómica, no asesoramiento sanitario ni nutricional. Cada cocina, cada horno y cada producto son distintos, y hay cosas que dependen de ti:

• Alergias e intolerancias. Comprueba siempre los ingredientes. Aquí no se puede saber qué te sienta mal.
• Seguridad alimentaria. Las temperaturas, tiempos y conservaciones que se citan son las habituales de cada plato, no un protocolo sanitario. Con pescado crudo, huevo crudo, carne poco hecha o conservas caseras, sigue las recomendaciones oficiales de la AESAN.
• Dietas y salud. Si tienes una condición médica o sigues una dieta pautada, consulta a un profesional antes de cambiar nada.

Cocinar lo que aquí se cuenta es cosa tuya, y el resultado también.

Enlaces a otros sitios

Algunos artículos enlazan a páginas de terceros: YouTube, fuentes documentales, organismos oficiales. Esos sitios no son míos y no respondo de lo que publiquen ni de cómo traten tus datos. Cuando entras en ellos, mandan sus normas.

Disponibilidad

Esto se mantiene con cuidado, pero es una web: puede caerse, puede tener erratas y puede cambiar sin avisar. No se garantiza que esté disponible sin interrupción ni que no haya errores. Si encuentras uno, avisa y se corrige.

Ley aplicable

Estas condiciones se rigen por la ley española. Para cualquier controversia, y salvo que la ley imponga otro fuero —como ocurre con los consumidores, que pueden acudir al de su domicilio—, las partes se someten a los juzgados y tribunales del domicilio del titular.

Ver también: Política de privacidad y Política de cookies.